Cartes & Menus
PLANCHES À PARTAGER... ou pas !!
1/2 FLAM APERO MUNSTER ET GRATINÉE
8,90 €
PLANCHE DE CHARCUTERIE FROMAGE L
11,90 €
PLANCHE DE CHARCUTERIE FROMAGE XL
16,90 €
FLAM APÉRO ENTIÈRE
POULET, MUNSTER OU GRATINÉE
11,00 €
BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTE
SERVIS AVEC UNE SAUCE MAISON
14,90 €
PLANCHE ALSACIENNE
FROMAGE, CHARCUTERIE, SAUCE AU MUNSTER, FRITES
23,90 €
ENTRÉES
ESCARGOTS AU BEURRE D’AIL
Par 6 / Par 12
11,90 € /16,90 €
LES OEUFS MAYO
Mayonnaise au paprika, salade
6,90 €
LE FOIE GRAS MAISON
Chutney d’oignon
19,90 €
LA BURRATA PESTO PARMESAN
Burrata, parmesan, pesto
8,90 €
LES SALADES GÉANTES
LA SALADE FROMAGÈRE
Salade verte, toasts munster & chèvre, jambon Serrano, emmental, tomates, concombres
18,90 €
LA SALADE MAISON
Salade verte, tomates, poulet pané, œuf dur, croûtons, lardons, emmental
18,90 €
LA SALADE GOURMANDE
Foie gras, magret fumé, tomates, œufs durs, toasts
21,90 €
LA SALADE BRASSERIE
Salade verte, lardons, saucisse à cuire, collet fumé, œufs durs, concombres,
pommes de terre rôties, oignons rouges, tomates
18,90 €
LES FLAM’S
ANTI-GASPI : SALADE VERTE ET FROMAGE BLANC SUR DEMANDE
LA FLAM GRATINÉE
Base crème, emmental, lardons, oignons
15,90 €
LA FLAM MUNSTER
Base crème, emmental, lardons, munster
16,90 €
LA FLAM SEGUIN
Base crème, emmental, chèvre, miel, roquette, noix
16,90 €
LA FLAM 4 FROMAGES
Base crème, emmental, reblochon, chèvre, raclette
17,90 €
LA FLAM SERRANO
Base crème, emmental, jambon Serrano, Burrata, parmesan, tomates confites,
roquette, pesto
19,90 €
LA FLAM OCÉANE
Base crème, emmental, saumon, oignons rouges, câpres, tomates confites, roquette
19,90 €
BURGERS
CHICKEN BRASSERIE :
Pain brioché, sauce cocktail, salade, poulet, munster
18,90 €
BEEF BURGER :
Pain brioché, sauce cocktail, salade, steak haché, oignons confits, cheddar
19,90 €
POISSONS
PÊCHE DU JOUR
(selon arrivage)
FISH & CHIPS
Cabillaud pané, sauce mayonnaise, câpres
20,90 €
SPÉCIALITÉS
L’ASSIETTE GRAND-MÈRE
Œuf cru cassé sur pommes de terre, cervelas grillé, crudités, salade
16,90 €
LA QUICHE LORRAINE
Pommes de terre rôties, crudités, salade et fromage blanc
16,90 €
LE PATÉ EN CROÛTE
Pommes de terre rôties, crudités, salade et fromage blanc
16,90 €
CAMEMBERT RÔTI, MIEL, THYM, AIL
Pommes de terre rôties, salade et fromage blanc
16,90 €
TARTIFLETTE
Pommes de terre, crème, lardons, oignons, reblochon
17,90 €
VOL-AU-VENT
Croustade de volaille, sauce crème aux champignons
19,90 €
ESCALOPE DE POULET ALSACIENNE
Jambon Serrano et munster fondu, pommes de terre rôties, salade,
sauce crème aux champignons
20,90 €
ROGNONS DE VEAU
Sauce crème aux champignons, moutarde à l’ancienne, pommes de terre rôties, salade
20,90 €
LA JOUE DE BŒUF
Sauce à l’échalote, pommes de terre rôties, salade
22,90 €
CORDON BLEU AU MUNSTER
Filet de poulet farci au jambon Serrano et au munster, sauce crème aux champignons,
pommes de terre rôties, salade
22,90 €
LE JARRET DE PORC
Crudités, salade, pommes de terre rôties, crème à la ciboulette
23,90 €
CHOUCROUTE 4 VIANDES
Collet, lard, knack, saucisse fumée
24,90 €
SOURIS D’AGNEAU CONFITE
Miel et curry, pommes de terre, salade
24,90 €
LES PÂTES
PENNES AU POULET
Sauce crème champignons, émincé de poulet
16,90 €
LES VIANDES
L’ÉMINCÉ DE POULET
Sauce crème aux champignons, pommes de terre rôties
18,90 €
LE TARTARE DE BŒUF
Classique, servi avec pommes de terre rôties et salade
21,90 €
LA PIÈCE DU BOUCHER
(selon arrivage)
LE FILET DE BOEUF FAÇON ROSSINI
Pièce de bœuf, foie gras poêlé, sauce à la truffe
37,90 €
LES VIANDES
MENU ENFANT
Sirop ou diabolo ou Fanta ou Sprite
Knack & frites ou aiguillettes de poulet panées ou mini flam’ sans oignons
Pom’ Potes ou Glace
11,90 €
DESSERTS
MAXI CHOU CRAQUELIN
9,90 €
CRÈME BRÛLÉE PISTACHE
9,00 €
TIRAMISU SPÉCULOOS
7,90 €
TARTE AU FROMAGE
8,90 €
TARTE AU CITRON
8,90 €
TARTE AUX MYRTILLES
7,90 €
MOUSSE CHOCOLAT, CARAMEL BEURRE SALÉE, PRALINÉ
8,90 €
BRIOCHE PERDUE CARAMEL OU NUTELLA, GLACE AU CHOIX
9,90 €
CAFÉ GOURMAND
7,90 €
THÉ GOURMAND
7,90 €
À PARTAGER
PLANCHE DE DESSERTS (pour 4 personnes)
24,90 €
NOS GLACES
CAFÉ LIÉGEOIS
3 boules de glaces au café, café expresso, chantilly
8,90 €
CHOCOLAT LIÉGEOIS
3 boules de glace au chocolat, coulis de chocolat, chantilly
8,90 €
DAME BLANCHE
3 boules de glace vanille, coulis de chocolat, chantilly
8,90 €
COLONEL
3 boules de sorbet citron, vodka
9,90 €
COUPE LORRAINE
3 boules de glace à la mirabelle, eau de vie de mirabelle, chantilly
9,90 €
COCKTAILS
GIN TO SAKURA
GIN, SIROP DE FLEUR DE CERISIER, CONCENTRÉ DE MANGUE PASSION, TONIC
11 €
GIN TO POMME
GIN, CONCENTRÉ DE POMME VERTE, CONCENTRÉ DE PÊCHE ABRICOT, TONIC
11 €
MANGO LOCO
RHUM, PURÉE DE PASSION, CONCENTRÉ DE MANGUE PASSION, ANANAS
11 €
SIGNATURE
VODKA, PURÉE DE MYRTILLE, CHAMPAGNE BLANC DE NOIR
11 €
LE BIG PORNSTAR
VODKA, PURÉE DE PASSION, SIROP DE VANILLE, PROSECCO
12 €
APÉROL, HUGO, LIMONCELLO SPRITZ
APÉROL, PROSECCO, EAU PÉTILLANTE, ORANGE
9 €
PINA COLADA
RHUM, PURÉE DE COCO, JUS D’ANANAS
9 €
MOCKTAILS
VIR’GIN TO SAKURA
GIN SANS ALCOOL, SIROP DE FLEUR DE CERISIER, CONCENTRÉ DE MANGUE, TONIC
8 €
VIR’GIN TO POMME
GIN SANS ALCOOL, CONCENTRÉ DE POMME, CONCENTRÉ DE PÊCHE ABRICOT, TONIC
8 €
VIRGIN MANGO LOCO
ANANAS, PURÉE DE PASSION, CONCENTRÉ DE MANGUE PASSION, SIROP DE RHUM
8 €
VIRGIN WINSTUB
JUS D’ANANAS, PURÉE DE MYRTILLE, EAU PÉTILLANTE
7 €
VIRGIN PORNSTAR
PURÉE DE PASSION, SIROP DE VANILLE, JUS D’ANANAS, LIMONADE
8 €
VIRGIN APÉROL
SIROP MONIN ORANGE SPRITZ, BITTER, EAU PÉTILLANTE, ORANGE
7 €
VIRGIN PINA COLADA
SIROP DE RHUM, PURÉE DE COCO, JUS D’ANANAS